Najbolj kremne testenine
Te Mac and Cheese testenine imamo rezervirane za posebne dni za crkljanje. To so top razlogi, zakaj jih radi pripravimo:
- ekstra kremna in slastna omaka
- z majhnimi testeninami zajamemo vse okuse naenkrat
- preprost recept, super za začetnike
- jed je pripravljena v pol ure, zato je odlična za vse, ki nimajo veliko časa
- recept pripravljen v samo enem loncu
Ključne sestavine
Za pripravo Mac and Cheese potrebujemo seveda testenine in sir, vmes pa še nekaj drugih sestavin. V naslednjih vrsticah si lahko preberete več o sestavinah, spodaj pa je cel recept za pripravo.
Bešamel - za gostoto, kremnost in wau efekt, najprej pripravimo bešamel. Zanj potrebujemo maslo, moko, mleko in začimbe. Bešamel pripravimo v enaki ponvi, oziroma loncu, kot bomo kuhali testenine s sirom.
Testenine - Izberemo poljubne testenine. Midva imava za Mac and Cheese raje manjše, da se omaka enakomerno razporedi. Ta recept je pripravljen v sodelovanju z Zlatim poljem in izbrala sva njihove navihančke (klik za primer).
Sir - v receptu sva uporabila mešanico sveže nastrganega sira Cheddar in Gauda. Namesto Gaude lahko uporabimo tudi mocarelo v kosu ali Gruyere.
Shranjevanje
Mac and cheese, oziroma testenin s sirom ne priporočava shranjevati, saj se popolnoma spremeni tekstura jedi. V kolikor boste jed pogreli nekaj ur kasneje, dodajte nekaj vode.
Kako naredimo Mac and Cheese doma (video)
Preveri ta kratek video za lažjo pripravo Mac and Cheese (testenin s sirom) doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za testenine
- Mac and Cheese s skrito zelenjavo
- Testenine z brokolijem in limono
- Kremne testenine s paradižniki in rikoto
- Istrski fuži s tartufato
- Peresniki alla vodka
- Testenine z grahovim pestom in burrato
- Testenine z gobami
Postopek
-
bešamel
V lonec damo maslo. Ko se stopi, dodamo moko in dobro premešamo. Kuhamo 5 minut, da se moka skuha in rahlo porjavi. Dodamo začimbe in polovico mleka ter dobro premešamo in kuhamo, da se zmes zgosti, nato vmešamo z metlico še preostalo mleko.
-
SKUHAMO TESTENINE IN DOKONČAMO
Dodamo vodo, lovor in žajbelj ter počakamo, da mešanica zavre. Vanjo stresemo testenine navihančke in jih kuhamo 12 -14 minut, oziroma tako dolgo, da so kuhani al dente. Odstavimo z ognja, začinimo s soljo in poprom ter dodamo naribana sira. Dobro vmešamo, da se sestavine povežejo, nato postrežemo. Testenine razdelimo med šest krožnikov in poljubno posujemo s svežim sesekljanim drobnjakom.
){kind=link}